里芋とオクラとササミの煮物

以前は煮物を毎日作っていました。

ですが、今は二人暮らしですし、娘もあまり食べないので

滅多に作らなくなりました。

時々、肉じゃがとかレンコンのキンピラなどは作ります。

……作り過ぎて私が毎日食べるハメになりますが(滝汗)

オクラが残っていたのと、冷凍サトイモがあったので

煮物にしてみました。

出汁を取って、好みで味を付けます。

冷凍サトイモを入れて煮ます。

柔らかくなってきたらオクラを入れます。

ササミをそぎ切りにして片栗粉をまぶしたものを入れます。

片栗粉が入るのでドロっとした状態になりますが

しばらく弱火で煮てから火を止め、そのまま放置して煮含めます。

色が地味でしたのでカニカマを添えてみました。

たまたまニンジンが冷蔵庫になかったんです(滝汗)

高野豆腐を入れて煮ても美味しいですよ。

冷凍サトイモではなく、普通のサトイモのほうが断然美味しいです。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です