クラウドブレッド

クラウドブレッドを作りました。

「クラウド=雲」という意味を持つ軽くてふわふわの新食感のパンです。

海外でも大人気みたいですね。

  • 炭水化物控えです

小麦粉を一切使っていません。

  • 発酵なしでできます

通常のパンの場合、発酵する時間が必要です。

よって出来上がるまでに時間がかかります。

  • 基本の材料は3つ(+α)だけです

メイン材料は

  1. 卵 3個
  2. クリームチーズ 50g
  3. ベーキングパウダー 小さじ1/4

お好みでジャム、メイプルシロップ、チーズなどがあります。

作り方ですが

  1. 卵を卵黄、卵白に分けて、卵白は泡立ててメレンゲ状にします。
  2. 卵黄にクリームチーズを合わせて混ぜ合わせ、滑らかになったらベーキングパウダーを加えます。
  3. 1のメレンゲを混ぜます。この時にチーズを加えます。
  4. 角皿にクッキングシートを敷き、3を流し込みます。粉チーズをかけます。
  5. 予め160℃に熱していたオーブンで25分程度焼いたら、完成です。

粗熱が取れたらカットして

野菜やハムなどを挟んでサンドウィッチにして食べます。

ハンバーグを挟むとハンバーガーにもなります。

ベーコンやチーズを一緒に混ぜて焼くと美味しいですよ。

昼食にこれを食べたら、これだけでお腹いっぱいになりました。

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